Bestecke, Servietten, Speisekarten und was sonst noch täglich in Café und Restaurant benötigt wird, lagert kompakt und übersichtlich geordnet in den Fächern, Schubladen und Regalen der Kellnerstation. Die Ablage kann beispielsweise zum Falten von Servietten oder zum Zusammenstellen von Menagen genutzt werden. Dauerhaft in die Einrichtung des Gastraumes integriert oder, in mobiler Ausführung, flexibel einsetzbar verkürzt sie die Wege des Servicepersonals und erspart damit einiges an Zeit und Lauferei.